Vins Saint-Émilion Château La Grace Dieu - Les Menuts - Les Menuts Saint-Émilion Grand Cru - 2015

Le Château La Grace Dieu - Les Menuts 2015 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais à Bordeaux. La cuvée Les Menuts met en avant le savoir-faire du domaine sur un millésime particulièrement réussi dans la région. Le vin est le fruit d’un assemblage typique de l’appellation, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2015, généreux en maturité, se distingue par une robe profonde, un nez élégant où se mêlent fruits noirs (cassis, prune, mûre), épices douces, et une subtile note boisée. En bouche, la trame tannique est soyeuse, offrant une matière dense, des arômes de fruits mûrs relevés par une fraîcheur délicate et une finale persistante, marquée par des nuances légèrement toastées.

Saint-Émilion est une des plus anciennes et emblématiques régions viticoles de Bordeaux, reconnue pour la richesse de son terroir composé principalement d’argiles et de calcaires. Ces sols favorisent la maturité du Merlot, notamment lors des années solaires comme 2015. Le microclimat tempéré par la Dordogne contribue à une maturation lente et optimale du raisin. La diversité des sols du plateau, des côtes et des graves donne des vins complexes, puissants, mais toujours élégants. L’histoire viticole de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et son classement spécifique des crus témoignent de la rigueur et de la recherche constante d’excellence de ses domaines.

Ce grand cru accompagnera à merveille des viandes rouges rôties ou grillées — un carré d’agneau de lait des Pyrénées, un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise s’accorderont parfaitement à la profondeur et la texture du vin. Plus localement, il rehaussera aussi un canard aux cèpes ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille une ou deux heures avant le service, idéale entre 16 et 18°C, afin de permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais pourra également se conserver en cave encore quelques années pour révéler davantage de complexité et de fondu.