Vins Saint-Émilion Château Magnan-Figeac - Les Joualles de Cormeil-Figeac - 2020

Avis Viniou

Le Château Magnan-Figeac 2020, Cuvée Les Joualles de Cormeil-Figeac en appellation Saint-Émilion, est un vin rouge sec issu d’un assemblage emblématique de la prestigieuse rive droite bordelaise. Bien qu’aucune précision ne soit donnée sur l’encépagement, les Saint-Émilion mettent habituellement le Merlot à l’honneur, accompagné du Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est considéré comme réussi à Bordeaux, caractérisé par une belle aromatique, une grande concentration et une matière soyeuse. Les raisins de cette cuvée proviennent de terroirs argilo-calcaires, véritables garants de finesse et de structure. Après vendanges, la vinification est réalisée avec soin, puis l’élevage en cuves ou en barriques affine les tanins et révèle des notes fruitées et épicées.

Saint-Émilion, au cœur du Libournais, est l’une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. La diversité de ses sols, mêlant argiles, calcaires et graves, favorise une grande complexité dans les vins. Le climat océanique tempéré mais légèrement continental permet une maturité optimale du Merlot, dominante du secteur. La longue histoire viticole de Saint-Émilion se reflète dans la richesse et la variété de ses crus, connus pour leur élégance et leur capacité de garde.

Ce Saint-Émilion rouge, souple et généreux, se montre polyvalent à table. Il se mariera harmonieusement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux figues, ou un agneau de lait de Pauillac. Les champignons, comme une poêlée de cèpes de la région, lui vont à merveille. Pour un accord régional, pensez à un canard à la bordelaise ou à un tournedos Rossini.

Pour apprécier toute sa complexité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure s’il est dégusté jeune. Ce vin possède également un bon potentiel de garde, que vous pourrez explorer au fil des années.