Vins Saint-Émilion Château La Rose Monturon - 2022

Avis Viniou

Le Château La Rose Monturon 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion, sur la rive droite du Bordelais. Ce cru est élaboré principalement à partir du cépage Merlot, souvent accompagné du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat chaud, ce qui promet un vin à la maturité aboutie, doté d’un fruité généreux, de tanins soyeux et d’une structure harmonieuse. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, puis un élevage en barriques de chêne, vient parfaire la complexité aromatique de ce vin, oscillant entre fruits noirs mûrs, notes toastées et subtiles touches épicées.

Saint-Émilion jouit d’une renommée internationale grâce à son vignoble inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, et ses sols alternent argiles, calcaires et graves, favorisant une expression délicate et nuancée du Merlot. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine et son savoir-faire s’est perpétué au fil des siècles, faisant naître des vins d’une grande finesse et d’un remarquable potentiel de garde.

Pour magnifier le Château La Rose Monturon 2022, privilégiez des accords avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore une pièce d’agneau aux herbes. Les plats régionaux, comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes de la forêt landaise font également merveille avec sa trame ample et ses tanins veloutés. Pour une option végétarienne, accompagnez-le d’un feuilleté aux champignons sauvages ou d’un gratin de légumes racines.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce millésime 2022 peut s’apprécier dès aujourd’hui sur la jeunesse de son fruit, ou être conservé quelques années pour développer des notes plus évoluées et complexes.