Vins Saint-Émilion Château Cht. Cartier - 2022

Le Château Cht. Cartier 2022, Saint-Émilion Grand Cru, est une belle expression du Libournais. Ce vin rouge est élaboré sur une base principalement composée de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, souvent accompagné, selon les millésimes, de Cabernet Franc et parfois d’une petite touche de Cabernet Sauvignon. L’année 2022 est marquée par des conditions climatiques chaudes mais bien maîtrisées, permettant une maturité optimale des raisins et une concentration remarquable. La vinification, respectueuse de la tradition bordelaise, vise à extraire finesse et structure, tout en préservant la pureté du fruit. Le millésime 2022 se distingue souvent par une bouche ample, des tanins soyeux et des arômes alliant petites baies noires, framboise, violette, moka et une finale légèrement épicée.

La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un terroir varié mêlant sols argilo-calcaires sur plateau et coteaux, propices à l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré permet une maturation lente et régulière, créant un équilibre naturel entre fraîcheur et générosité. L’histoire viticole de Saint-Émilion, remontant à l’époque romaine, est incarnée par ses célèbres châteaux et son classement rigoureux qui valorise la diversité et l’excellence des vins produits sur cette appellation prestigieuse.

Ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un agneau de lait rôti, plats qui font honneur à la gourmandise et à la texture du vin. Pour un accord régional authentique, servez-le avec un cassoulet bordelais ou un canard aux cèpes.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de carafer le vin dans sa jeunesse afin d’ouvrir le bouquet aromatique. Dégustez-le à une température de 16-18°C, ce qui mettra en valeur toute l’élégance et la complexité de ses arômes. Ce vin peut être savouré dès maintenant après aération, mais bénéficiera également de quelques années de garde pour gagner en profondeur et en harmonie.