Vins Saint-Émilion Château Trianon - Le Petit Trianon - 2020

Le Château Trianon 2020, Cuvée Le Petit Trianon, est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée est élaborée majoritairement à partir de Merlot, cépage phare de la région, souvent accompagné d’un assemblage subtil de Cabernet Franc et, selon les millésimes, d’une touche de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot. Le millésime 2020 est marqué par une concentration remarquable grâce à des conditions climatiques idéales, combinant une belle maturité des raisins et une fraîcheur préservée. Les vins affichent une robe profonde, un nez expressif mêlant fruits noirs mûrs, notes florales et touches épicées, tandis que la bouche séduit par sa rondeur, sa puissance raffinée et ses tanins soyeux. L’élevage, principalement en barriques de chêne, apporte structure et complexité sans dominer le fruit.

Saint-Émilion possède une histoire viticole millénaire et un terroir d’exception composé de sols variés, argilo-calcaires sur le plateau, mais aussi graveleux et sableux sur les côtes et les bas de pentes. Le climat océanique tempéré, influencé par la Dordogne, permet une maturation lente et régulière, gage d’équilibre et de finesse pour les vins du secteur. L’appellation est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en raison de la richesse de ses paysages et de ses traditions vigneronnes, perpétuant un savoir-faire reconnu mondialement.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords classiques tels que l’agneau de lait de Pauillac rôti, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les plats à base de champignons, de truffes, ou une belle pièce de bœuf maturé sublimeront aussi la texture veloutée du vin. Sur un registre régional, n’hésitez pas à servir ce Saint-Émilion avec un carré d’agneau accompagné de cèpes du Périgord.

Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce vin s’apprécie dès maintenant pour sa gourmandise, mais saura aussi se bonifier en cave quelques années.