Vins Saint-Émilion Château Grand Moulin Macquin - 2022

Le Château Grand Moulin Macquin 2022 nous emmène au cœur du prestigieux terroir de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec exprime la typicité de son appellation, où l’on retrouve généralement des assemblages dominés par le merlot, accompagné éventuellement de cabernet franc et de cabernet sauvignon selon les pratiques du domaine. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis de récolter des raisins à maturité optimale, offrant ainsi une expression généreuse et fruitée. À la dégustation, attendez-vous à un vin à la robe profonde, arborant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes épicées et parfois un soupçon de boisé, issus de l'élevage en fût de chêne pratiqué par nombre de châteaux de la région.

La région de Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué à l’intérieur des terres, propice à un développement harmonieux de la vigne. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de sables, confèrent aux vins leur structure élégante et leur capacité à bien vieillir. Ce terroir est réputé pour ses vins à la fois puissants et soyeux, capables de développer de belles nuances au fil des années. Saint-Émilion jouit d’une histoire viticole millénaire et d’un patrimoine classé à l’UNESCO, témoignant de la richesse de ses traditions et de son savoir-faire.

Pour sublimer ce vin dans votre assiette, privilégiez des plats généreux et savoureux. Un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore une entrecôte grillée révéleront la complexité de ses tannins. Plus localement, n’hésitez pas à l’accompagner d’un agneau de Pauillac au thym ou encore d’un plateau de fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune, afin de libérer toute la richesse de ses arômes et d’adoucir sa structure tannique. Ce vin promet déjà beaucoup de plaisir, tout en offrant un remarquable potentiel de garde.