Vins Saint-Émilion Château Figeac - Petit-Figeac - 2019

Le Château Figeac, à Saint-Émilion, propose avec sa cuvée Petit-Figeac 2019 un vin rouge issu d’un terroir exceptionnel situé sur la rive droite de Bordeaux. Même si la composition exacte de l’assemblage peut varier d’un millésime à l’autre, ce vin reflète généralement le style singulier de la propriété, où le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon peuvent entrer en jeu dans des proportions remarquables pour la région. Le millésime 2019, vendangé dans d’excellentes conditions, donne naissance à un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette, accompagnés de subtiles notes boisées et épicées. En bouche, on retrouve une structure élégante, typique du style soyeux et racé du domaine, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins fins.

Saint-Émilion, berceau de grands vins, jouit d’un microclimat tempéré et de sols variés, composés principalement de graves, d’argiles et de sable. Ce terroir unique permet l’expression d’une large palette aromatique et confère aux vins du secteur leur finesse et leur aptitude au vieillissement. L’histoire du vignoble de Figeac, riche et dynamique, s’ancre dans la tradition tout en adoptant une viticulture toujours plus précise et respectueuse du sol.

Pour accorder ce Petit-Figeac 2019, privilégiez des mets de caractère, mais équilibrés. Une pièce de bœuf rôtie, une côte de veau aux champignons, ou encore un gigot d’agneau de Pauillac révéleront les charmes du vin sans masquer sa subtilité. Les amateurs de cuisine régionale pourront se tourner vers un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, accompagnés de légumes de saison.

Afin de profiter pleinement de sa jeunesse et de sa fraîcheur, servez le Petit-Figeac 2019 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour permettre à ses arômes de s’ouvrir. En format magnum, ce vin promet aussi un joli potentiel de garde, idéal pour une dégustation conviviale ou lors d’une belle occasion.