Vins Saint-Émilion Blanquet Blanquet - 2009

Blanquet Blanquet 2009, issu de l’appellation Saint-Émilion dans le Libournais, se présente comme un vin rouge classique de Bordeaux, élaboré dans une région reconnue pour ses vins élégants et structurés. Si la composition exacte du cépage n’est pas précisée ici, la tradition locale privilégie généralement le Merlot en dominante, complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est réputé pour avoir été particulièrement favorable dans le Bordelais : après des conditions climatiques idéales, les raisins ont atteint une maturité exceptionnelle, conférant aux vins de cette année une grande richesse aromatique, une concentration élégante et des tanins soyeux. La vinification dans la région met souvent l’accent sur l’extraction mesurée et l’élevage en fûts de chêne, afin d’apporter complexité et patine sans masquer le fruit.

Saint-Émilion, joyau du Libournais et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par la diversité de ses sols – argilo-calcaires, graves, et sables – et un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, ce qui confère à la région une longue tradition de savoir-faire et d’assemblages subtils. Ce contexte géographique et historique façonne des vins où le fruit mûr se mêle souvent à des notes épicées et à une belle minéralité.

Pour accompagner Blanquet Blanquet 2009, orientez-vous vers des viandes rouges rôties ou grillées, par exemple un magret de canard au poivre vert, un tournedos sauce bordelaise ou encore une côte de bœuf maturée. Les spécialités régionales, telles qu’une entrecôte aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise, s’accordent tout particulièrement avec la finesse et la profondeur de ce type de Saint-Émilion. Sur le fromage, préférez des pâtes affinées comme le comté ou un vieux cantal.

Pour une pleine expression de ses arômes, servez ce vin après un léger carafage, à une température de dégustation idéale comprise entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de la complexité et de la rondeur acquises au fil des années en cave.