Vins Saint-Émilion Château Piose d'Arthus - 2013

Le Château Piose d’Arthus 2013, issu de l’appellation Saint-Émilion sur la rive droite de Bordeaux, s’exprime à travers une robe rouge rubis subtilement évoluée, typique d’un vin à maturité. Le style de Saint-Émilion repose généralement sur l’assemblage de cépages dominés par le Merlot, qui apporte souplesse, rondeur et gourmandise, et par le Cabernet Franc, reconnu pour sa structure et sa délicatesse aromatique. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse à Bordeaux, a donné naissance à des vins plus frais et élégants que puissants, aux tannins affinés par le temps et montrant des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, avec des notes discrètes de sous-bois, d'épices douces et parfois une touche florale.

Le terroir de Saint-Émilion, célèbre pour ses sols argilo-calcaires parfaitement adaptés au Merlot, confère aux vins une texture soyeuse et une capacité d’évolution harmonieuse. Le Libournais, riche d’une longue tradition viticole depuis l’époque gallo-romaine, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour garantir une maturation progressive du raisin. L’histoire de cette région, ponctuée de domaines prestigieux et de petits châteaux familiaux, offre une belle diversité de styles au sein de l’appellation.

Ce vin rouge de Saint-Émilion s’accordera parfaitement à des plats classiques du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de lait rôti aux herbes. Les plats de la région, tels qu’un confit de canard ou une poêlée de cèpes, mettront en valeur la finesse de la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Il sera également apprécié avec des fromages à pâte affinée, comme un comté vieux ou un brie truffé.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saint-Émilion autour de 16-18°C, après un carafage léger qui permettra d’ouvrir les arômes subtils développés par l’élevage en bouteille. Ce vin, proche de sa maturité, révélera alors toute sa complexité et sa finesse.