Vins Saint-Émilion Château La Chapelle Les Landes - Médaille argent Paris 2024 - 2022

Le Château La Chapelle Les Landes 2022, en appellation Saint-Émilion, incarne parfaitement le style rouge sec de ce terroir prestigieux du Libournais bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas confirmé, les rouges de Saint-Émilion s’articulent traditionnellement autour du Merlot, souvent accompagné dans des proportions variables de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, réputé pour ses conditions climatiques favorables, annonce un vin généreux, aromatique et doté d’une belle concentration. La vinification en rouge, propre à l’appellation, favorise la mise en valeur du fruit mûr, avec des notes souvent dominées par des fruits rouges et noirs, une structure en bouche agréable, et une finale soyeuse grâce à des tanins polis.

Le vignoble de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnu pour la diversité de ses sols, mêlant argiles, sables et calcaires sur les coteaux qui surplombent la vallée de la Dordogne. Ce terroir particulier, allié à un climat océanique tempéré, offre une maturité régulière des raisins et des vins à l’élégance caractéristique, aptes à un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, faisant de Saint-Émilion une référence incontournable parmi les grands vins de Bordeaux, appréciée pour leur capacité de garde et leurs multiples expressions aromatiques.

Pour accompagner ce Saint-Émilion rouge, privilégiez des mets raffinés et savoureux : une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un agneau de lait du Quercy. Les plats locaux comme l’entrecôte à la bordelaise, sublimée par une sauce au vin, ou un pavé de veau aux cèpes fonctionneront harmonieusement avec ce vin, grâce à ses tanins fondus et sa vivacité fruitée qui sauront structurer et accompagner la richesse des saveurs.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour favoriser l’expression de son bouquet. Ce 2022 pourra alors développer pleinement sa palette aromatique et dévoiler toute la gourmandise de sa jeunesse.