Vins Margaux Château Lascombes - 2016

Avis Viniou

Le Margaux 2016 du Château Lascombes est un vin rouge somptueux de Bordeaux, issu de l’appellation prestigieuse du Médoc, reconnue pour ses vins élégants et structurés. Le millésime 2016, l'un des meilleurs de la décennie, offre des conditions idéales de maturation pour les cépages classiques de la région, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Ce vin est le reflet du terroir unique de Margaux, bénéficiant de sols graveleux qui favorisent le drainage et de techniques de vinification méticuleuses qui soulignent sa complexité et son potentiel de garde. Bordée par l’Atlantique, la région de Bordeaux jouit d’un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui est idéal pour la viticulture. Château Lascombes, avec sa riche histoire remontant au XVIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et sa constance dans la production de vins raffinés.

Pour accompagner ce Margaux, envisagez des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Les saveurs fumées et l’onctuosité de ces plats se marient parfaitement avec la structure et les tannins soyeux du vin. Des plats régionaux comme le carré d’agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise évoquent harmonieusement l'origine du vin. Les saveurs de fruits noirs et d’épices du vin complètent élégamment un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte fermière comme le brie ou le camembert.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température d'environ 17°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre au vin de s'ouvrir et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez les arômes mêlés de fruits noirs, de violette et de bois précieux. En bouche, ce vin révèle une belle minéralité et une texture soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une longue finale. Appréciez chaque gorgée pour saisir toutes les nuances de ce grand vin de Bordeaux.