Vins Margaux Marojallia (château) - 2015

Avis Viniou

Le Château Marojallia, situé au cœur de l'appellation Margaux dans le Médoc, est renommé pour ses vins élégants et subtils. Le millésime 2015, issu de la région emblématique de Bordeaux, est un vin rouge élaboré principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, bien que le blend exact ne soit pas précisé ici. Ce cru profite d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux, favorisant un drainage optimal. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses automnes doux, contribue à la pleine maturité des raisins, offrant des vins d'une grande finesse. Le domaine Marojallia, jeune mais prometteur, s'est rapidement forgé une belle réputation grâce à ses techniques de vinification soignées et sa quête de qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Margaux, optez pour des accords avec des viandes grillées telles que le filet de bœuf ou l'agneau, qui équilibreront parfaitement la structure tannique du vin. Des plats traditionnels comme le confit de canard ou un cassoulet bordelais offriront également une délicieuse harmonie. Les saveurs douces et épicées d'un fromage affiné à pâte dure, comme le comté ou le brebis des Pyrénées, mettront en valeur la complexité aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour aérer et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur, qui en fait un cru d'exception promettant une belle évolution.