Vins Margaux Château les Graves du Soc - 2009

Avis Viniou

Le Château les Graves du Soc 2009 tire son origine du prestigieux terroir de Margaux, dans le Médoc, une région réputée pour ses vins d'une élégance inégalée. Ce millésime se caractérise par une belle concentration de fruits mûrs, grâce notamment à un climat exceptionnel cette année-là. Le terroir graveleux typique de Margaux, allié à une vinification maîtrisée, offre un vin d'une complexité aromatique riche en notes de cassis, de violette et de sous-bois. Margaux est célèbre pour son climat tempéré et ses sols drainants, qui favorisent la maturation optimale des raisins, surtout les cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Château les Graves du Soc s'inscrit dans une tradition de qualité, attestée par une histoire riche et une réputation établie dans cette région viticole emblématique.

Pour sublimer ce Margaux 2009, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf en croûte. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure, créera également une belle harmonie. Les plats régionaux bordelais, tels qu'une entrecôte à la bordelaise, offriront une alliance classique et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17-18°C, permettant à ses arômes de se déployer. Un carafage d'une heure est recommandé pour oxygéner le vin et en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, inspirez profondément pour détecter ses arômes floraux et fruités, puis savourez en bouche l'équilibre entre acidité et tanins soyeux.