Vins Margaux La Tour de Mons - 2018

Avis Viniou

Le Château La Tour de Mons 2018 est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, sous-région du Médoc. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les vins de Margaux sont typiquement composés d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot, conférant au vin une élégance et une complexité inégalées. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable pour ses conditions climatiques, favorisant une belle maturation des raisins. Le terroir de Margaux, avec son sol graveleux, apporte une finesse et une structure tannique unique, et les techniques de vinification traditionnelles renforcent la richesse aromatique et la profondeur du vin. La région de Margaux possède un microclimat bénéfique grâce à la proximité de l'estuaire de la Gironde, et le Château La Tour de Mons, avec une histoire qui remonte au 13ème siècle, est réputé pour la qualité constante de ses vins raffinés et équilibrés.

Pour accompagner le Château La Tour de Mons 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs complexes et ses arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Un filet mignon de veau aux morilles, un magret de canard sauce aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Les fromages affinés tels qu’un Comté ou un Brie de Meaux peuvent également mettre en valeur les nuances de ce Margaux. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises sera un mariage exquis, rappelant les saveurs du Sud-Ouest de la France et se mariant superbement avec un vin de cette structure et élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'une belle couleur rubis profond avec des reflets grenats. Au nez, appréciez la complexité des arômes : fruits rouges mûrs, notes florales de violette, touches épicées et subtilement boisées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Pour révéler tout son potentiel, carafé le vin une heure avant la dégustation permettra d’aérer et de libérer ses arômes les plus subtils.