Avis Viniou
Le Château Dauzac, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, offre sa Cuvée La Bastide Dauzac 2016, un vin rouge d'exception. Ce millésime, issu des cépages emblématiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie d’un terroir unique composé de sols graveleux qui favorisent un excellent drainage. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, combiné aux techniques de vinification soigneuses, comme l’élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une structure tannique équilibrée avec des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d’épices. Le Château Dauzac, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour produire des vins qui incarnent l'élégance et la complexité typiques de Margaux.
Pour accompagner ce Margaux 2016, optez pour une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et corsées de ces plats viendront sublimer les arômes de fruits noirs et les tanins structurés du vin. Pour une touche régionale, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise s'accorderont merveilleusement grâce aux nuances boisées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer les arômes complexes et d'assouplir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes envoûtants en le faisant tourner doucement dans le verre. Enfin, goûtez-le en prenant soin de le faire passer sur l'ensemble du palais pour révéler toute sa palette aromatique et sa belle longueur en bouche.
