Vins Margaux Moulin Issan - 2017

Avis Viniou

Le Moulin Issan 2017 est un vin rouge de l'appellation Margaux, renommée pour ses crus fins et élégants issus de la région du Médoc, à Bordeaux. Sa robe écarlate annonce des arômes de fruits rouges mûrs, typiques des vins de cette région, souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que non spécifiés ici. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse, offre des vins d'une belle fraîcheur. Le terroir graveleux de Margaux confère à ce vin une complexité et une finesse incomparables. Le domaine Moulin Issan, bien qu'historique, reste discret comparé à ses prestigieux voisins mais partage leur savoir-faire et réputation de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour un filet de bœuf Rossini ou un magret de canard, des plats qui sublimeront ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Pour un accord plus local, pensez à l'agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence, qui mettra en avant la structure élégante du Margaux. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes s'harmoniseront également à merveille avec ses arômes de sous-bois délicats.

Pour apprécier pleinement ce Moulin Issan 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la limpidité et la couleur brillante du vin, humez les arômes pour identifier ses notes de fruits et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir son équilibre et ses tanins fondus. Ce moment permet de dévoiler toute la richesse de ce Margaux.