Vins Margaux Château Giscours - 1989

Avis Viniou

Le Château Giscours 1989 présent un vin rouge somptueux issu de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc à Bordeaux. Ce vin est principalement composé de cépages classiques de la région, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, qui apportent structure et complexité. 1989 est un millésime exceptionnel, offrant un équilibre parfait entre richesse et élégance grâce à un été chaud qui favorisa une concentration aromatique intense. Margaux est renommée pour son terroir de graves profondes qui assure un drainage optimal. Le domaine de Château Giscours, riche d'une histoire de plusieurs siècles, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et l'excellence de ses vins.

Pour sublimer ce Margaux 1989, optez pour des plats riches et raffinés. Des viandes rouges rôties comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes se marieront à merveille avec la profondeur de ce vin. Les saveurs puissantes d'un canard aux cerises ou d'un coq au vin mettront également en exergue ses arômes complexes. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné ou un confit de canard souligneront parfaitement son profil aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez-le pour détecter des notes de fruits mûrs, de cuir et d'épices douces. Enfin, dégustez par petites gorgées pour savourer son équilibre harmonieux, sa texture veloutée et sa finale persistante.