Avis Viniou
Le Château Haut Breton, niché dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc à Bordeaux, nous propose avec la Cuvée La Rigaudière 2019 un vin rouge d'exception. Ce mélangé de cépages nobles, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, s'épanouit sur les sols graveleux caractéristiques de la région, propices à la maturation des raisins et à la concentration des arômes. Ce millésime 2019 témoigne d'un savoir-faire traditionnel associé à des techniques de vinification modernes, conférant élégance et complexité au vin. Margaux, reconnue pour ses vins fins et subtils, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. La renommée du domaine Château Haut Breton, ancrée dans l'histoire viticole, n'est plus à démontrer, produisant constamment des crus de grande qualité.
Pour sublimer cette cuvée, des plats en harmonie avec ses tanins veloutés et ses notes fruitées sont recommandés. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau au thym ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire s'allieraient parfaitement avec ce Margaux. Pour une immersion régionale, un entrecôte à la bordelaise serait un choix tout aussi judicieux, soulignant le caractère complexe et raffiné du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde et intense, sentez les nuances de fruits rouges mûris et d'épices raffinées, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et son élégante longueur en bouche. Ce processus apportera une appréciation totale de ce Margaux exceptionnel.
