Vins Margaux Château Cantenac Brown - 2017

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc, en Bordeaux, produit des vins rouges raffinés et élégants. Le millésime 2017, bien que marqué par les défis climatiques, révèle un vin structuré et harmonieux qui exprime le caractère typique de Margaux avec finesse. Les sols graveleux de la région, associés à un climat maritime tempéré, favorisent l'épanouissement des cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot qui composent généralement l'assemblage. Le domaine, fondé au début du XIXe siècle, jouit d'une réputation enviable pour ses vins équilibrés et longs en bouche, témoignant du savoir-faire historique et culturel de la région.

Pour accompagner ce vin de Margaux, optez pour des plats qui accentueront sa complexité aromatique et sa structure tannique. Un filet de bœuf rôti, une côte de veau aux morilles ou un canard aux cerises sauront magnifier ses nuances. Les plats régionaux, tels qu'un confit d'agneau ou un gratin dauphinois, offriront également une belle synergie, mettant en valeur le sublime mariage de la texture onctueuse et des arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Cantenac Brown 2017 à une température fraîche de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de réveiller ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis chatoyante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges, de violette et une pointe de cèdre. Enfin, savourez sa palette aromatique complexe en bouche, marquée par une belle longueur et une élégance typique de Margaux.