Vins Margaux Château Fortunat de Bessan - 2007

Avis Viniou

Le Château Fortunat de Bessan 2007, issu de l'emblématique appellation Margaux en Médoc, est un vin rouge qui promet une expérience raffinée. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Margaux sont traditionnellement composés principalement de Cabernet Sauvignon, accentué par des pourcentages de Merlot et parfois d'autres cépages bordelais comme le Petit Verdot. Le millésime 2007, connu pour ses conditions climatiques fraîches, a permis de créer des vins équilibrés et élégants. Les sols graveleux typiques de Margaux contribuent à la finesse de ses tanins et à sa structure complexe. Le climat maritime de Bordeaux, avec ses étés modérés et ses hivers doux, influence la maturation des raisins, apportant une subtilité florale et des arômes de fruits rouges à ce vin. Bien que l'histoire précise du Château Fortunat de Bessan ne soit pas détaillée ici, il participe à la riche tradition viticole de la région, réputée pour produire certains des vins les plus prestigieux au monde.

Pour révéler les nuances de ce Margaux, envisagez de le servir avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf sauce au poivre. Les notes fruitées et épicées du vin s'accordent particulièrement bien avec ces mets savoureux. En écho aux traditions locales, associez-le également à un confit de canard ou un fromage de brebis affiné, typique du Sud-Ouest de la France, qui fera ressortir la délicatesse de ses tanins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 18°C après l'avoir aéré dans une carafe pendant environ une heure, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets grenat. Humez-le pour percevoir ses arômes complexes de cassis, de violette et de sous-bois. Enfin, laissez toute la richesse de ce Margaux envahir votre palais, dévoilant une structure équilibrée et une finale persistante.