Avis Viniou
Le Bel Air-Marquis d'Aligre 2003 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce millésime 2003, issu d'un assemblage typique du bordelais, exprime le caractère raffiné et complexe de son terroir. Les vignes bénéficient de sols graveleux qui assurent un bon drainage, tandis que le climat océanique tempéré favorise la maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées ici permettent de préserver l'élégance et la complexité aromatique du vin. Le domaine Bel Air-Marquis d'Aligre jouit d'une réputation historique pour produire des vins marqués par leur finesse et leur potentiel de garde, où l'accent est mis sur l'authenticité et l'expression du terroir.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, il s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues. Les accords régionaux incluent un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence ou une fricassée de cèpes de Bordeaux. Ces plats mettront en avant les arômes subtils de fruits rouges, de tabac et de sous-bois présents dans ce Grand Cru, créant ainsi un mariage harmonieux entre le plat et le vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la belle robe rubis aux reflets grenat, puis humez le bouquet riche en notes de fruits secs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins élégants qui s'épanouissent harmonieusement.
