Vins Margaux Château Ferrière - 2017

Avis Viniou

Le Château Ferrière 2017 est un vin rouge Grand Cru de l'appellation Margaux, une région prestigieuse de Bordeaux, située sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin, typique de l'appellation, est généralement issu d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, bien que l'étiquette ne précise pas cet assemblage exact. Son millésime 2017 est caractérisé par une grande fraîcheur et une élégance classique des Margaux, réputés pour leur finesse, leur bouquet aromatique délicat et leur structure tannique soyeuse. En termes de terroir, le Médoc se distingue par ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage et une maturation optimale des raisins. La vinification dans cette région met souvent l'accent sur une extraction douce pour préserver l'élégance et le raffinement du vin.

Margaux est l'une des appellations les plus renommées de la région viticole de Bordeaux. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, la région profite de la proximité de l'estuaire de la Gironde qui régule les températures. Le sol graveleux est idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, cépage dominant dans la région, et contribue à la complexité et au potentiel de garde des vins. L'histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance accrue suite au classement de 1855 lors de l'Exposition Universelle de Paris.

Pour un accord mets-vins optimal, le Château Ferrière 2017 se mariera parfaitement avec des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, un canard aux cerises ou des gibiers. Des plats régionaux comme le magret de canard ou un confit de canard s'accorderont également à merveille, tout comme des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa structure délicate. Une aération d'une à deux heures en carafe permettra au vin de révéler toute la complexité de ses arômes, offrant une expérience sensorielle des plus exquises.