Vins Margaux Château Ferrière - 1994

Avis Viniou

Le Château Ferrière, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au sein de la région du Médoc à Bordeaux, propose une interprétation unique du millésime 1994. Ce vin rouge, typique par son élégance et sa finesse, est généralement composé d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois d'autres cépages bordelais comme le Petit Verdot. Les sols graveleux de Margaux confèrent aux vins une subtilité et une structure remarquable. Le climat maritime tempéré de Bordeaux, avec ses hivers doux et étés modérés, permet une maturation lente et complète des raisins. Le Château Ferrière, troisième cru classé en 1855, est reconnu pour ses vins raffinés, étroitement liés à l'héritage culturel et viticole de la région, avec une attention particulière à des pratiques de vinification traditionnelle et une approche respectueuse du terroir.

En termes d'accords mets-vins, le Château Ferrière 1994 s'associera parfaitement à une entrecôte bordelaise, saignante pour souligner la texture veloutée du vin. Il accompagnera aussi bien un magret de canard aux figues, permettant d'équilibrer les tanins avec la douceur du plat. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un gratin dauphinois feront également ressortir les arômes complexes de ce Margaux, mariant harmonieusement vins et gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez par admirer la couleur rubis profonde du vin, révélatrice de son âge. En portant le verre au nez, vous observerez des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes de sous-bois et de cèdre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse, ses tanins fins et une finale persistante.