Avis Viniou
Le Château Laroque, Cuvée Collection Privée 2023, est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le Médoc, une sous-région réputée de Bordeaux. Cette cuvée est sans doute le fruit d'un assemblage typique de la région, associant principalement les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec possible adjonction de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2023, bien que jeune, reflète déjà l'élégance et la complexité caractéristiques des vins de Margaux. Le terroir de Margaux est marqué par ses graves profondes qui favorisent un excellent drainage et contribuent à la production de vins fins et parfumés. Aucun détail de vinification particulier n'est précisé, mais il est habituel que ces vins subissent un vieillissement en barriques de chêne pour ajouter structure et profondeur.
La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique modéré, avec des influences maritimes qui tempèrent les extrêmes de température, créant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à des siècles, fringante de succès avec sa réputation mondiale due à la qualité et à la variété de ses vins.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui sauront révéler sa structure et sa subtilité. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, une entrecôte grillée ou encore un magret de canard aux figues seront d'excellents choix. En termes de plats régionaux, un gigot d'agneau de Pauillac, une spécialité locale, fera également merveille.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Château Laroque à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler sa richesse aromatique et d’assurer un équilibre parfait entre son fruit et ses tanins. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une heure avant pour que le vin profite d'une oxygénation optimale, libérant pleinement son potentiel.
