Avis Viniou
Le Château Ferrière 2015 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le Médoc, réputée pour produire certains des plus grands crus de Bordeaux. La cuvée issue de ce château bénéficie de la classification 3ème Cru Classé selon le classement de 1855. Ce millésime 2015, certifié bio, présente un assemblage typique de la région avec une dominante de Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et d'autres cépages bordelais typiques. Le terroir de Margaux est caractérisé par des sols graveleux qui jouent un rôle crucial dans la distribution du drainage et la réflexion de la chaleur, contribuant à la maturation optimale des raisins. La vinification est soignée et traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne qui ajoute complexité et structure au vin.
La région du Médoc, et en particulier l'appellation Margaux, est dotée d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont généralement chauds, favorisant une bonne maturation des raisins, tandis que la proximité de l'Atlantique tempère les températures, évitant les excès de chaleur. Margaux est l'une des plus anciennes appellations de Bordeaux, avec une riche histoire viticole, accentuée par la qualité de ses sols graveleux qui sont propices à la culture de la vigne de haute qualité.
Pour accompagner ce Margaux 2015, des mets raffinés et complexes s'imposent. Optez pour un filet de bœuf rôti servi avec une sauce au vin rouge ou un canard aux figues. Des plats régionaux comme un gigot d'agneau de Pauillac ou encore un confit de canard s'accorderont parfaitement avec la structure tannique et l'élégance aromatique de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Château Ferrière 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et ainsi profiter de toute sa complexité et de son élégance en bouche.
