Vins Margaux Cantenac - 2016

Avis Viniou

Le Château Cantenac 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vignoble prestigieux est réputé pour produire des vins d'une grande élégance et finesse. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle, avec un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins de Margaux sont souvent composés principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, avec parfois de petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le terroir de Margaux se distingue par des sols graveleux, qui permettent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, bénéficie d'un climat maritime tempéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique. Les sols, riches en graves, contribuent à réguler la chaleur et l'humidité, favorisant la production de vins concentrés avec une belle structure tannique. L'appellation Margaux est l'une des plus anciennes et prestigieuses de Bordeaux, reconnue depuis des siècles pour ses crus de grande qualité.

Pour accompagner un Château Cantenac 2016, des plats raffinés et savoureux seront mis à l’honneur. Ce vin se marie parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Les plats traditionnels de la région bordelaise, tels qu'un filet de bœuf à la bordelaise ou un confit de canard, sont également d'excellents choix. Pour un accord plus audacieux, optez pour un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux ou la tomme de Savoie.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C. Veillez à le laisser décanter au moins une heure avant de le servir afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Les tanins soyeux et l'acidité bien intégrée offrent une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée.