Vins Margaux Ségla - Ségla - 2015

Château Ségla 2015 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du prestigieux Médoc bordelais. Assemblage typique de la région, il met en avant le cabernet sauvignon, accompagné de merlot, et parfois de petites touches de petit verdot et de cabernet franc, ce qui confère à ce millésime son élégance et sa structure raffinée. Le millésime 2015 fut particulièrement exceptionnel à Bordeaux, grâce à un été chaud, des nuits fraîches et des vendanges sous des conditions idéales, résultat : un vin à la fois puissant, fruité et doté d’une belle fraîcheur. Vieilli en barriques de chêne, ce Margaux déploie des arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, d’épices douces et une subtile touche boisée.

La région de Margaux, au sein du Médoc, bénéficie d’un terroir d’exception. Le sol y est composé principalement de graves profondes, favorisant un excellent drainage et permettant aux racines de la vigne de s’enfoncer pour puiser la quintessence du terroir. Le climat, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et de l’océan Atlantique, offre des conditions optimales à la maturation lente des cépages tardifs, assurant l’équilibre entre puissance et finesse. Margaux est souvent reconnue pour produire les vins les plus souples et élégants du Médoc, une réputation forgée au fil des siècles grâce à un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Château Ségla 2015, privilégiez des mets raffinés et délicats. Un magret de canard rôti aux airelles, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou même une côte de bœuf maturée seront idéals pour faire écho à la richesse aromatique et la structure du vin. Côté fromages, optez pour un brie truffé ou un comté affiné. Pour une harmonie régionale, un tournedos Rossini ou un gratin de cèpes du Sud-Ouest mettent particulièrement en valeur sa finesse.

Je recommande de servir ce Margaux à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin s’appréciera parfaitement dès aujourd’hui, mais pourra également gagner en profondeur avec quelques années de garde supplémentaires.