Avis Viniou
Le Château Siran 2015, provenant de l'appellation Margaux, est un vin rouge d’exception qui incarne toute la finesse du Médoc. Bien que l’assemblage exact puisse varier selon les années, les Margaux sont traditionnellement élaborés à partir d’un subtil mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot, et Cabernet Franc, auxquels s’ajoute parfois une touche de Petit Verdot pour la structure et la complexité. Le millésime 2015 se distingue par sa maturité remarquable, issue d’un millésime généreux et parfaitement équilibré. Au nez, le vin dévoile une palette aromatique élégante : fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes florales qui rappellent la violette, épices douces, et une tonalité boisée très bien intégrée, due à un élevage soigné en barriques. La bouche, fraîche et noble, séduit par sa texture veloutée, des tanins fins et une longueur raffinée, signature du terroir de Margaux.
Le terroir de Margaux est reconnu pour ses sols de graves profondes, qui confèrent élégance et subtilité aux vins, tout en offrant un excellent drainage. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et complète des raisins, préservant ainsi la fraîcheur et l’équilibre aromatique. Cette région, réputée depuis des siècles, a toujours prôné la recherche de finesse plutôt que de puissance, ce qui fait la réputation internationale de ses crus prestigieux.
Pour sublimer le style racé d’un Château Siran 2015, privilégiez des mets raffinés. Il s’accordera à merveille avec un carré d’agneau rôti au thym, un filet de bœuf sauce périgueux, ou un magret de canard aux cèpes. Les amateurs de cuisine régionale pourront aussi l’associer à une entrecôte à la bordelaise ou à un gratin de légumes du Sud-Ouest. Les fromages affinés, tels qu’un brie truffé ou un comté vieux, sont également d’excellents compagnons.
Pour apprécier toutes ses nuances, ouvrez votre bouteille au moins une heure avant le service et servez-la entre 16 et 18°C. Ce vin pourra encore se bonifier quelques années en cave, mais offre déjà une superbe expérience de dégustation.
