Vins Margaux Château Brane-Cantenac - De Brane - 2015

Avis Viniou

Le Château Brane-Cantenac 2015 est un vin rouge emblématique de l’appellation Margaux, situé au cœur du Médoc. Ce cru est issu principalement des cépages classiques bordelais : le cabernet sauvignon, majoritaire dans l’assemblage, accompagné de merlot, parfois complété de cabernet franc, de petit verdot ou de carmenère selon les millésimes. Le millésime 2015 s’annonce comme une superbe réussite, avec un équilibre remarquable entre puissance et élégance, dû à une météo généreuse : des mois de juillet secs, puis des averses en août et septembre qui ont parfumé les baies et affiné leur maturité. La vinification au Château Brane-Cantenac met l’accent sur la précision et l’expression du terroir, avec des extractions douces permettant de préserver la finesse tannique caractéristique des grands Margaux.

Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un microclimat tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire et de l’océan Atlantique. Ses sols, constitués de croupes de graves fines mêlées à des sables argileux, offrent un drainage optimal et apportent beaucoup de raffinement aux vins. Margaux est reconnu pour ses vins d’une grande élégance, souvent les plus féminins du Médoc, dotés d’une trame aromatique complexe et veloutée. L’histoire de Brane-Cantenac remonte au XVIIIe siècle, et le domaine conserve aujourd’hui une réputation de constance remarquable dans la production de vins à la fois profonds et racés.

Pour accompagner ce Margaux 2015, privilégiez des viandes à la texture fine et aux saveurs délicates, comme un filet de bœuf rôti, une côte d’agneau de lait ou un magret de canard aux épices douces. Les plats emblématiques du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou des cèpes sautés à l’ail, s’harmoniseront également à merveille. Côté fromages, une tome de brebis ou un brie de Meaux affiné seront d’excellents partenaires.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de carafer le vin une heure avant le service, afin de permettre aux arômes complexes de s’ouvrir pleinement. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Ce 2015 peut déjà offrir beaucoup de plaisir, mais il poursuivra son épanouissement harmonieux en cave durant une dizaine d’années supplémentaires.