Vins Margaux Château Marsac Séguineau - Margaux - 2014

Avis Viniou

Le Château Marsac Séguineau 2014, issu de l’appellation Margaux AOC dans le Médoc, est un vin rouge proposant une interprétation élégante et typique de son terroir. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage classique du Bordelais, principalement composé de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, cépages phares de la région. Le millésime 2014, remarquable pour son équilibre après une belle arrière-saison, se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerise, auxquels s’ajoutent des notes subtilement boisées et épicées dues à l’élevage en barriques. La bouche se montre raffinée, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une longueur élégante qui augurent d’un potentiel de garde intéressant.

Margaux est sans doute l’une des appellations les plus emblématiques de la rive gauche bordelaise. Les sols de graves garonnaises, perméables et réchauffés par le soleil, offrent au cabernet sauvignon un environnement idéal pour mûrir lentement. Le climat océanique tempéré, combiné à la proximité de la Gironde, limite les extrêmes et favorise une maturation progressive, clé de l’élégance des vins de Margaux. Cette aire prestigieuse, dont l’histoire remonte à plusieurs siècles, est réputée pour les vins mêlant puissance, finesse et complexité aromatique, souvent qualifiés de « féminins » dans le langage bordelais.

Pour accompagner ce margaux, privilégiez des viandes de qualité servies rosées comme un filet de bœuf sauce aux cèpes, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti, des plats rehaussés d’un jus réduit. Des fromages à pâte molle affinés comme le brie de Meaux ou le camembert, ainsi qu’un gratin de cèpes, feront également honneur à sa structure et à ses arômes délicats. Les mets régionaux, tels qu’une entrecôte bordelaise, seront évidemment des choix de prédilection.

Pour révéler toute la complexité du Château Marsac Séguineau 2014, je recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour qu’il s’épanouisse pleinement. Ce vin pourra encore se garder quelques années pour ceux qui apprécient l’évolution vers des notes plus tertiaires.