La cuvée Le Page du Château La Tour de Bessan 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du Médoc à Bordeaux. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais — principalement le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois le Petit Verdot —, ce millésime 2020 reflète tout le savoir-faire du château. Millésime expressif, 2020 offre généralement des vins d’une grande précision aromatique, fruits généreux, tanins mûrs et belle structure, grâce à un climat alternant chaleur et pluies modérées, idéal pour une maturation optimale des raisins. La vinification suit une démarche attentive : extraction douce, fermentation sous contrôle des températures, puis un élevage en barriques de chêne, qui confère rondeur et subtils arômes boisés, tout en préservant le fruit du vin.
Le terroir de Margaux est réputé pour ses graves profondes, ces sols de galets et de sables sur fond argileux qui assurent un excellent drainage et restituent la chaleur, contribuant à la finesse et à l’élégance typique des vins de l’appellation. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la lente maturation du raisin et assurant un parfait équilibre entre puissance et subtilité. Margaux est également chargée d’histoire : ses châteaux emblématiques et la reconnaissance mondiale de ses vins en font une référence incontournable du vignoble bordelais.
Pour les accords mets-vins, la cuvée Le Page de La Tour de Bessan se marie idéalement avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard ou même un carré d’agneau rôti. Les plats régionaux, tels que les cèpes à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises, sublimeront la subtilité et la complexité du vin. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal affiné.
Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut déjà s’apprécier jeune pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde.
