Vins Margaux Château Issan - 3 ième grand cru classé - 2016

Avis Viniou

Le Château Issan 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux, située sur la rive gauche de Bordeaux. Classé 3ème Grand Cru dans la classification historique de 1855, ce cru d’exception marie harmonieusement les cépages phares du Médoc, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon complétée par une proportion de Merlot. Le millésime 2016, reconnu pour son équilibre remarquable, a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un printemps frais, un été chaud et une fin de saison propice à une maturité optimale des raisins. La vinification, menée avec soin au Château Issan, vise à préserver l’élégance du fruit et à magnifier la subtilité des tanins, avant un élevage de plusieurs mois en barriques de chêne français, dont une proportion importante est neuve.

La région de Margaux se distingue par l’excellence de son terroir, constitué de croupes de graves garonnaises, apportant drainage et chaleur au vignoble. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des baies, ce qui se traduit par des vins d’une grande finesse aromatique, réputés pour leur souplesse, leur complexité et leur potentiel de garde. L’histoire du Château Issan, l’un des plus anciens domaines de Margaux, remonte au XIIe siècle, apportant un supplément d’âme à chacun de ses millésimes.

Ce Margaux trouve des accords superbes avec des viandes de caractère telles qu’un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Il se marie également avec des fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire, et sublime les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la texture soyeuse de ce vin, il convient de le servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’environ une heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce Margaux 2016 pourra aussi patienter en cave et se révéler encore plus harmonieux au fil des années.