Vins Margaux Château La Tour de Bessan - L'Alezan - 2019

Avis Viniou

Le Château La Tour de Bessan 2019 Cuvée L’Alezan est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Margaux, dans le Médoc bordelais. Ce cru s’appuie sur un assemblage traditionnel, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et, selon les années, une touche de Petit Verdot, offrant un équilibre élégant entre structure, fruit et finesse. Le millésime 2019 s’annonce généreux grâce à des conditions météorologiques favorables, avec une maturité optimale des raisins et une belle expression aromatique. La vinification fait appel à l’extraction douce et à l’élevage en barriques de chêne, conférant au vin une belle complexité, des tanins soyeux et des notes caractéristiques de fruits noirs, de violette, de cèdre, relevées par une touche d’épices.

Le vignoble de Margaux bénéficie d’un terroir exceptionnel, constitué de croupes graveleuses parfaitement drainées, idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique, tempéré par l’influence de la Gironde et de l’Atlantique tout proches, assure une maturation lente des raisins, propice à la finesse et à l’élégance reconnues des vins de Margaux. Cette appellation, l’une des plus célèbres du Médoc, est réputée pour l’histoire de ses châteaux renommés et pour ses vins élégants, parmi les plus prisés de Bordeaux.

Avec sa structure raffinée et ses arômes séduisants, la Cuvée L’Alezan 2019 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées comme un carré d’agneau de Pauillac, un filet de bœuf en croûte, ou encore un magret de canard aux cèpes. Des fromages affinés, de type Comté ou Ossau-Iraty, sauront sublimer sa texture veloutée. Pour un accord plus régional, essayez-le en compagnie d’un canard aux pruneaux ou d’un gratin de cèpes, pour révéler toute la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la structure de ce Margaux, servez-le à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure si possible, afin d’aérer le vin et d’en libérer toute la finesse. Ce vin pourra gagner en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.