Vins Margaux Château Tertre - By Tertre - 2020

Avis Viniou

Le Château du Tertre, avec sa cuvée By Tertre 2020, incarne toute la finesse du terroir de Margaux, au cœur du Médoc. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique des grands bordeaux, où prédominent généralement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par une année chaude et ensoleillée, a favorisé une maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins riches, structurés et très aromatiques. La vinification, respectueuse de la tradition bordelaise, privilégie l’extraction fine des tanins et une élevage soigné, permettant à la cuvée By Tertre de développer une belle complexité, des arômes de fruits mûrs, de fleurs (notamment la violette chère à Margaux), ainsi que des notes boisées et épicées dues à un élevage en barriques de chêne.

Margaux, appellation emblématique du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols de graves profondes, réchauffés par le soleil, assurent un drainage parfait et une concentration optimale des arômes. L’histoire viticole de Margaux remonte au XVIIe siècle et a fait la renommée internationale de ses vins, reconnus pour leur élégance et leur potentiel de garde.

Ce rouge délicat et racé s’associe magnifiquement à une cuisine raffinée. Il mettra en valeur un filet de bœuf en croûte, une côte d’agneau grillée aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les spécialités régionales, telles qu’une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés, seront également de merveilleux compagnons. Pour les amateurs de fromages, un brie de Meaux affiné lui ira parfaitement.

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de la douceur de ses tanins, il est recommandé de déguster ce Margaux à une température de 16 à 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe pour libérer ses arômes les plus subtils.