Vins Margaux Château S Trois Chardons - 2005

Avis Viniou

Château S Trois Chardons 2005 est un vin rouge sec d’exception issu de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Ce millésime, reconnu pour sa générosité et sa maturité, est élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une pointe de Petit Verdot, typiques de l’encépagement médocain. La vinification au château respecte les pratiques traditionnelles du Médoc, alliant macérations longues et élevage en barriques de chêne, favorisant la richesse aromatique, la structure tannique et la grande longévité du cru.

Margaux est réputée pour produire des vins d’une élégance rare, portés par un terroir unique : une croupe graveleuse qui profite d’un drainage optimal et d’une excellente exposition. Le climat océanique tempéré contribue à la maturité lente et complète des raisins, offrant aux vins finesse, subtilité et notes florales distinctives (rose, violette), relevées par des arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et une touche épicée. L’histoire de Margaux brille par l’excellence de ses châteaux classés et son rayonnement mondial, symbole du raffinement bordelais.

Pour sublimer ce grand vin, servez-le avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard rôti. La cuisine de la région, notamment les cèpes à la bordelaise ou le canard aux cerises, magnifiera l’accord, tout comme les fromages affinés tels que le comté ou le brie truffé.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance et servez à une température de 17-18°C, idéalement dans des verres à Bordeaux pour révéler la complexité aromatique. Ce 2005, désormais à parfaite maturité, déploiera toute la puissance, la finesse tannique et la longueur caractéristiques des grands Margaux.