Vins Margaux Château Malescot St. Exupery - Chateau Malescot St. Exupery 3ème Grand Cru Classé - 2014

Le Château Malescot St. Exupéry 2014, troisième Grand Cru Classé de Margaux, incarne tout le raffinement de son appellation. Ce vin rouge d’exception est issu d’un assemblage typique du Médoc, où prédominent le cabernet-sauvignon et le merlot, accompagnés parfois de petites touches de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 2014 se distingue par sa remarquable fraîcheur, résultat d'une année de belle maturité, avec une météo équilibrée qui a permis une maturation lente et homogène des raisins. Le vieillissement traditionnel en barriques de chêne, dont une proportion importante de fûts neufs, apporte complexité, structure et une profondeur supplémentaire, tout en préservant la finesse du fruit.

Margaux est sans conteste l’une des appellations les plus réputées du Bordelais. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages rouges. Les sols graveleux, parcourus de sables et d’argiles, favorisent un drainage parfait, permettant aux racines de puiser en profondeur et de révéler la subtilité de chaque parcelle. L’histoire de Château Malescot St. Exupéry, qui remonte au XVIIe siècle, est marquée par la quête constante de l’élégance et de l’équilibre, signature du domaine et de l’appellation.

Le Margaux 2014 de Malescot St. Exupéry, avec sa robe rubis intense, offre au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de subtiles notes boisées. Sa bouche dévoile une texture soyeuse, des tanins fins et une finale persistante. Il accompagnera magnifiquement une épaule d’agneau rôti au thym, un magret de canard, un filet de bœuf sauce bordelaise ou des mets à base de cèpes. Pour explorer la tradition régionale, servez-le avec un gratin de pommes de terre Sarladaises ou une entrecôte à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de ses qualités, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de révéler toute sa complexité aromatique. Il peut déjà offrir beaucoup de plaisir mais gagnera encore en harmonie avec quelques années supplémentaires de garde.