Vins Margaux Maison Johanes Boubée - Grand Moment Cuvée d'Exception - 2022

Avis Viniou

La cuvée Grand Moment Cuvée d'Exception 2022 de la Maison Johanes Boubée se présente comme un vin rouge sec d’appellation Margaux AOC, l’un des terroirs les plus prestigieux du Médoc, en Bordeaux. Issu d’un assemblage traditionnel de la région, ce vin est probablement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, avec possiblement une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, même si la proportion exacte n’est pas précisée. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, laisse entrevoir un vin à la robe profonde, structuré, riche en arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de cèdre et de légères notes épicées. L’élevage en barrique apporte finesse, tanins soyeux et potentiel de garde intéressant pour ceux qui souhaitent patienter quelques années en cave.

Margaux bénéficie d’un microclimat tempéré grâce à la proximité de l’estuaire de la Gironde. Ses sols de graves profondes, riches en galets roulés, assurent un drainage optimal et favorisent la maturation lente et régulière des raisins, apportant élégance et complexité aux vins. La réputation historique de Margaux repose sur la finesse de ses cuvées, souvent considérées parmi les plus féminines du Médoc. Le savoir-faire traditionnel allié à un terroir d’exception se traduit par des vins équilibrés entre puissance, fraîcheur et aromatique florale.

Pour sublimer ce Margaux 2022, privilégiez des accords raffinés. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau de lait rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce Bordelaise, ou encore un magret de canard aux champignons. Les fromages à pâte dure affinés, comme un Comté vieux ou un Cantal, sauront également flatter la structure et le bouquet de ce vin. Pour une touche locale, osez une entrecôte à la bordelaise, plat emblématique de la région.

Servez ce Margaux idéalement entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure, surtout dans sa jeunesse, afin d’ouvrir pleinement sa palette aromatique et d’assouplir sa trame tannique. Ce vin pourra se conserver en cave et gagner en complexité sur les cinq à dix prochaines années.