Vins Margaux Château Lascombes - 2010

Avis Viniou

Château Lascombes 2010 est un grand vin rouge sec issu de l'appellation Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir d’un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot, ce millésime 2010 est un brillant représentant de cette année d’exception, marquée par une grande concentration et une belle structure tannique. Le terroir de graves fines et profondes, typique de Margaux, confère au vin complexité, minéralité et finesse. La vinification, orchestrée avec précision, révèle un vin à la robe profonde, au bouquet intense mêlant fruits noirs mûrs, fleurs violettes, réglisse, touches boisées et une élégante note de cèdre. En bouche, ce 2010 dévoile une texture soyeuse, une belle fraîcheur et une remarquable longueur, donnant la promesse d’un beau potentiel de garde.

La région de Margaux, berceau des plus grands crus du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les sols de graves y sont particulièrement bien drainés, favorisant l’enracinement profond et la maturité optimale des raisins. Margaux est réputée pour ses vins élégants, parmi les plus raffinés de Bordeaux, avec une histoire viticole remontant au XVIe siècle. Les châteaux y perpétuent une tradition d’excellence, alliant modernité et respect du savoir-faire ancestral.

Pour sublimer Château Lascombes 2010, privilégiez des mets raffinés : un carré d’agneau de lait des Pyrénées rôti, un filet de bœuf rossini, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore un gratin de cèpes à la bordelaise. Un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté vieux, accompagnera également ses tanins racés tout en respectant son équilibre.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer ce vin au moins une heure afin d’aérer ses arômes et d’attendrir sa structure. Servez-le à une température de 17-18°C pour apprécier toute sa subtilité et sa complexité aromatique. Ce millésime 2010 étant encore dans une belle dynamique de garde, il continuera d’évoluer harmonieusement au fil des années.