Vins Margaux Château Courneau - 2001

Avis Viniou

Le Château Courneau 2001, issu de l'appellation prestigieuse Margaux AOC dans le Médoc, incarne l’élégance typique des grands Bordeaux. Ce vin rouge sec, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, dans une moindre mesure, le Petit Verdot et le Cabernet Franc, bénéficie de l’expertise locale en matière de vinification. Le millésime 2001 a vu des conditions météorologiques assez équilibrées, avec un printemps doux suivi d’un été relativement frais, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification classique en cuves inox puis l’élevage en barriques de chêne apportent à ce vin une structure soyeuse, des tanins fondus et une belle complexité aromatique, marquée par des notes de cassis, de violette, d’épices douces et une légère touche boisée.

La région de Margaux, située à l’extrémité sud du Médoc, est réputée pour ses graves profondes et bien drainées, idéales pour le Cabernet Sauvignon qui trouve ici son expression la plus raffinée et la plus florale. Margaux possède une longue histoire viticole remontant au XVIIe siècle et demeure le fief de certains des crus les plus élégants du Bordelais. Le climat, tempéré par la proximité de l’océan Atlantique et de l’estuaire de la Gironde, contribue à la finesse des vins de la région, souvent caractérisés par leur bouquet subtil et leur texture veloutée.

Pour accompagner un Margaux tel que le Château Courneau 2001, privilégiez des mets raffinés qui sauront souligner sa finesse : un carré d’agneau rôti à l’ail, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore un filet de bœuf en croûte se marieront à merveille avec sa structure et ses arômes évolués. Les saveurs délicates de la cuisine de la région, comme un gratin de cèpes ou un fromage de brebis affiné, seront également de parfaits alliés.

Afin d’apprécier toute la complexité de ce millésime arrivé à maturité, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant pour permettre aux arômes tertiaires de s’exprimer pleinement.