Vins Margaux Lascombes - 2010

Avis Viniou

Le Château Lascombes 2010 est un vin rouge sec d’exception, issu du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce grand cru classé s’exprime principalement à travers un assemblage classique bordelais où dominent le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Petit Verdot. Le millésime 2010 se distingue par un parfait équilibre entre concentration, fraîcheur et maturité grâce à des conditions climatiques idéales. En cave, la vinification traditionnelle bordelaise, avec une longue macération et un élevage en barriques dont une part importante de bois neuf, apporte au vin structure, élégance et une complexité aromatique remarquable.

Margaux est l’une des appellations les plus reconnues du vignoble bordelais, réputée pour ses vins élégants et fins. Le terroir de Margaux se compose de graves profondes, qui confèrent une excellente capacité de drainage, favorisant une belle maturité du raisin tout en maintenant la fraîcheur. Le climat océanique tempéré, typique de Bordeaux, permet une évolution lente et régulière des raisins, offrant aux vins une grande aptitude au vieillissement. L’histoire de Lascombes s’inscrit dans la lignée des grands noms du Médoc : le château, classé deuxième grand cru depuis 1855, poursuit une tradition d’excellence qui se retrouve dans chaque millésime.

Le Château Lascombes 2010 s’accordera merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, un canard rôti ou encore un filet de bœuf sauce périgourdine. Pour des accords régionaux, pensez à accompagner ce Margaux d’un confit de canard et de cèpes sautés, ou d’un magret aux pruneaux. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou une tomme de Savoie, épouseront également sa structure et ses tanins soyeux.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures s’il est dégusté avant une longue garde. Son potentiel de vieillissement est remarquable — quelques années supplémentaires en cave révèleront toute la profondeur et la complexité de ce grand Margaux.