Vins Margaux Château Siran - 1995

Avis Viniou

Le Château Siran 1995, Cru Bourgeois Exceptionnel de l’appellation Margaux, est un vin rouge issu principalement de l’assemblage traditionnel médocain, dominé par le cabernet sauvignon, épaulé par le merlot et souvent complété par une touche de petit verdot. Le millésime 1995, après un printemps prometteur et un été chaud, a donné naissance à une vendange de grande qualité, permettant au vin d’exprimer tout le raffinement de son terroir. La vinification en cuves thermorégulées, suivie d’un élevage en barriques de chêne français, a offert à ce Margaux une structure élégante et un potentiel de garde remarquable.

Margaux jouit d'une réputation internationale, car il s'agit de l'une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et de Bordeaux. Le terroir de Margaux se distingue par des sols exceptionnellement graves, favorisant le drainage et la maturité optimale du cabernet sauvignon. Le climat océanique tempéré de la région, adouci par la proximité de la Gironde, confère finesse et fraîcheur aux vins. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, et Château Siran, domaine familial depuis plus de 150 ans, illustre parfaitement la tradition et le savoir-faire de cette région emblématique.

À maturité aujourd’hui, ce Château Siran 1995 déploie au nez des arômes complexes de fruits mûrs (cassis, prune), évoluant vers des notes tertiaires de cuir, de sous-bois et de tabac, typiques des grands Margaux vieillis. En bouche, la trame tannique est soyeuse et la finale persistante. Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets raffinés comme un carré d’agneau de Pauillac, un filet de bœuf sauce truffée, ou un magret de canard rôti. Les plats classiques du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou un gratin de cèpes, s’accorderont aussi à merveille.

Servez ce vin à une température de 17-18°C après un passage en carafe d'une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Profitez pleinement de ce Margaux arrivé à une belle maturité, en le dégustant dans un grand verre adapté aux vins rouges complexes.