Vins Margaux Château Rfort-Vivens - 2010

Avis Viniou

Le Château Rfort-Vivens 2010 s’incarne comme l’un des joyaux de l’appellation Margaux dans le Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typiquement bordelais, avec une dominante de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et, selon les parcelles et le style du château, une pointe de Petit Verdot. Le millésime 2010 est réputé exceptionnel dans la région, offrant structure, intensité aromatique et potentiel de garde remarquable. Élaboré dans le respect des traditions médocaines, ce vin bénéficie d’une vinification soignée et d’un élevage en barriques, conférant complexité et élégance à la cuvée. Le terroir de Margaux, composé de graves profondes sur lit de calcaire, apporte finesse et minéralité, tandis que le cabernet dominant impose une charpente raffinée, des notes de fruits noirs mûrs, souvent rehaussées de nuances florales, d’épices douces et d’un boisé parfaitement intégré.

La région du Médoc, et plus particulièrement Margaux, profite d’un microclimat tempéré influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde et la douceur des vents atlantiques. Ce climat, jumelé à des sols graveleux excellents pour le drainage, crée des conditions idéales pour la maturation lente et complète des raisins, favorisant l'expression d'arômes délicats et une belle capacité de vieillissement. Margaux est célèbre pour ses vins d’une grande élégance, souvent considérés comme les plus féminins du Médoc, et son histoire viticole prestigieuse remonte à plusieurs siècles avec de nombreux châteaux classés.

Pour accompagner un Château Rfort-Vivens 2010, privilégiez des plats raffinés et subtilement aromatisés, capables de dialoguer avec la complexité du vin. Un carré d’agneau de Pauillac rôti, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cèpes sont de parfaits partenaires. Les fromages à pâte pressée comme le comté affiné ou le cantal vieux mettent aussi en valeur sa puissance et son élégance. Vous pouvez également vous tourner vers des mets locaux, comme une entrecôte bordelaise cuisinée à la moelle.

Pour une expérience optimale, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service ou carafez-le si possible, afin de lui permettre de déployer tout son bouquet aromatique. Ce vin, encore jeune mais déjà harmonieux, saura aussi révéler toute sa complexité après quelques années supplémentaires en cave.