Vins Margaux Clos des Quatre Vents - 2006

Avis Viniou

Le Clos des Quatre Vents 2006 incarne avec élégance la richesse du terroir de Margaux, l'une des appellations les plus réputées du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge d’assemblage classique, majoritairement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot, est complété par une touche de Petit Verdot, offrant une belle structure et un potentiel de garde remarquable. Le millésime 2006, marqué par un été chaud et une vendange de belle maturité, confère à ce vin des arômes profonds de cassis, de violette, ainsi que des notes légèrement épicées et boisées dues à un élevage soigné en barriques de chêne. En bouche, sa texture est soyeuse, les tanins parfaitement fondus après plusieurs années en bouteille, ouvrant sur une finale longue et raffinée.

La région de Margaux, située dans le Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’épanouissement du Cabernet Sauvignon. Les sols graveleux, riches en galets et en minéraux, favorisent un drainage parfait et permettent aux vignes de donner des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique reconnue. L’histoire viticole de Margaux remonte au XVIIIe siècle, période où les crus classés qui font aujourd’hui la réputation de la région ont perfectionné leur savoir-faire. Le Clos des Quatre Vents, bien que plus confidentiel, s’inscrit admirablement dans cette tradition d’excellence et d’élégance.

Pour sublimer ce Margaux 2006, privilégiez des mets raffinés comme un filet de bœuf Rossini, un magret de canard aux figues ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les fromages à pâte dure affinés, tels que le comté ou le parmesan, se marient également parfaitement avec la structure et la profondeur du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre sarladaises.

Au moment du service, veillez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance et à décanter si possible pour révéler toute la complexité du bouquet. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin de permettre à la palette aromatique du vin de s’exprimer pleinement tout en conservant la fraîcheur et l’équilibre en bouche.