Vins Margaux Château Les Barraillots - 2001

Avis Viniou

Château Les Barraillots 2001 est un vin rouge sec de l'appellation Margaux, issu du cœur du prestigieux terroir du Médoc à Bordeaux. Composé généralement d’un assemblage traditionnel de Cabernet Sauvignon, Merlot et une touche de Petit Verdot voire de Cabernet Franc, ce millésime 2001 reflète une belle maturité, avec des arômes évolués de fruits noirs confiturés, de sous-bois, de cèdre et d’épices douces, enrichis par des notes tertiaires comme le cuir ou le tabac apportées par près de deux décennies de vieillissement. Son élevage en barriques a su polir doucement ses tanins, offrant aujourd’hui une bouche soyeuse, élégante et harmonieuse, typique des Margaux de finesse et de longueur aromatique.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Garonne, jouit d’un sol de graves profondes posé sur une base argilo-calcaire, conférant aux vins élégance et structure. Ce terroir exceptionnel bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, idéal pour la maturation lente des cépages nobles du Médoc. Margaux est reconnu depuis le XIXe siècle pour élaborer certains des plus grands vins de Bordeaux, alliant puissance, raffinement et long potentiel de garde, qualités que l’on retrouve dans ce Château Les Barraillots 2001.

Ce vin trouvera des accords parfaits avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Pour un accord plus régional, un canard aux cèpes, typique du Sud-Ouest, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté, mettront pleinement en valeur la complexité et la persistance aromatique de ce Margaux.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, dans des verres à vin rouge larges, pour favoriser l’expression de sa finesse et de sa complexité. Ce Margaux 2001, à pleine maturité, offre un rare moment de plaisir aux amateurs de Bordeaux classiques.