Vins Margaux Château Les Vimières - Le Tronquéra - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Vimières Cuvée Le Tronquéra 2022 est un vin rouge sec issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la région de Bordeaux : Margaux. Ce millésime 2022, jeune mais prometteur, met en avant l'art de l'assemblage typiquement médocain. Bien que la composition exacte puisse varier, un Margaux affectionne généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Ces cépages trouvent dans ce terroir une expression à la fois racée et élégante. Les sols de Margaux, à dominante graveleuse, offrent un drainage optimal et permettent aux vignes de s’enraciner profondément, gage de complexité et de longévité. La vinification est soigneusement suivie pour préserver la finesse du fruit, la structure tannique et le subtil équilibre qui font la renommée de l’appellation.

Margaux, sous-région emblématique du Médoc, est reconnue pour la délicatesse et l'élégance de ses vins. Le climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés chauds, favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles et ses châteaux, tels que Les Vimières, perpétuent un savoir-faire ancestral. Les sols de graves, pauvres mais bien drainés, obligent la vigne à puiser en profondeur, ce qui confère aux vins une très belle minéralité et une profondeur aromatique remarquable.

Pour accompagner un Margaux comme cette cuvée Le Tronquéra 2022, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa structure et son bouquet aromatique. Un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, une belle pièce de bœuf tendre ou un magret de canard sauce aux cèpes révèleront la complexité du vin. Des fromages affinés à croûte lavée, comme le Saint-Nectaire, peuvent également constituer un bel accord. Pour une touche plus régionale, une entrecôte bordelaise aux sarments de vigne sera idéale.

Je vous conseille de carafer ce vin une à deux heures avant le service afin de lui permettre d’ouvrir toute sa palette aromatique. Dégustez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler au mieux sa fraîcheur, son fruité éclatant et ses tanins fins. Ce Margaux, encore jeune, pourra vieillir plusieurs années en cave et gagner en complexité.