Vins Margaux La Réserve d'Angludet - 2014

Avis Viniou

La Réserve d’Angludet 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du Médoc au sein de la région de Bordeaux. Élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une part de Petit Verdot, ce millésime 2014 révèle une belle expression du terroir médocain. Les vignes bénéficient d’un sol de graves profondes, typique de Margaux, qui apporte finesse et complexité au vin. La vinification, mêlant tradition et modernité, vise à préserver la pureté du fruit et à assurer une belle structure, typique des grands vins du Médoc. Le millésime 2014, marqué par une fin de saison sèche et ensoleillée, donne des vins d’une grande élégance, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et un fruité éclatant.

Le vignoble de Margaux se situe sur la rive gauche de la Gironde et profite d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et complète des cépages, en particulier du Cabernet Sauvignon. Les sols de graves garonnaises, pauvres et bien drainants, favorisent un enracinement profond de la vigne, propice à la production de vins raffinés et aromatiques. Margaux s’est imposée dès le XVIIIe siècle comme une référence incontournable grâce à ses crus recherchés pour leur finesse, leur bouquet complexe et leur potentiel de garde remarquable.

Pour valoriser la souplesse et l’élégance de La Réserve d’Angludet 2014, privilégiez des accords classiques avec une viande rouge grillée, un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard ou, pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise. Il se marie également fort bien avec des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou un beau morceau de cantal.

Je vous conseille de décanter ce vin une heure avant le service, afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le autour de 16-18°C, température idéale pour apprécier sa texture veloutée, ses notes de fruits noirs, de violette et de sous-bois, ainsi que sa finale délicatement épicée.