Vins Margaux Château Rfort-Vivens - 2009

Avis Viniou

Le Château Rfort-Vivens 2009 est un vin rouge d’exception, issu du prestigieux terroir de Margaux au cœur du Médoc. Cet assemblage typique des grands vins du Médoc met en avant le cabernet sauvignon, souvent majoritaire dans la composition, complété par le merlot et une touche de petit verdot. Le millésime 2009 est reconnu pour sa générosité et sa maturité, donnant des vins à la fois puissants, élégants et d’une grande complexité aromatique. La vinification, respectueuse des traditions bordelaises, associe un élevage en barrique de chêne, permettant de développer finesse et potentiel de garde.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des automnes doux, créant des conditions idéales pour une maturation progressive du raisin. Le sol caractéristique de graves profondes confère aux vins de Margaux leur célèbre élégance, leur souplesse et leur bouquet raffiné. Margaux est un haut lieu de l’histoire viticole bordelaise, avec de nombreux crus classés de 1855 qui témoignent de la noblesse de ses terroirs.

Ce Margaux 2009, avec son nez expressif de fruits noirs, de violette, de cèdre et d’épices douces, s’accordera parfaitement avec des plats élaborés tels qu’un carré d’agneau rôti, un tournedos Rossini, ou une pièce de bœuf grillée. Il sublimera aussi des recettes traditionnelles bordelaises comme l’entrecôte à la bordelaise. Côté fromages, privilégiez des pâtes dures, type comté affiné ou mimolette vieille, qui flatteront la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce vin quelques heures à l’avance afin qu’il puisse s’épanouir pleinement dans le verre. Servez-le à une température de 17-18°C, idéalement dans de grands verres à Bordeaux pour apprécier la richesse et la finesse de ses arômes. Ce millésime peut encore patienter en cave, mais il offre d’ores et déjà un plaisir raffiné à la dégustation.