Vins Margaux Château Smirail - 2010

Avis Viniou

Château Smirail 2010 est un vin rouge d’exception issu de l’illustre appellation Margaux, fleuron du Médoc à Bordeaux. Elaboré majoritairement à partir de cépages nobles tels que le cabernet sauvignon, le merlot et, dans une moindre mesure, le petit verdot ou le cabernet franc, ce millésime 2010 est particulièrement réputé pour sa structure et sa longévité, porté par une saison de maturation idéale, marquée par une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches. Le terroir graveleux propre à Margaux favorise un enracinement profond, apportant élégance, finesse et une complexité aromatique remarquable. Après une vinification soignée et un élevage de plusieurs mois en barriques de chêne, ce Margaux développe au fil des ans des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, de violette, de graphite et d’épices, soutenus par des tanins soyeux.

Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un microclimat tempéré favorisant une maturation douce des raisins. Cette région, riche en graves et en alluvions, est mondialement reconnue pour l’élégance racée et la finesse de ses vins, héritage d’une tradition viticole remontant au Moyen Âge. Les crus de Margaux, dont Château Smirail est un bel exemple, expriment toute la subtilité du Médoc, où chaque parcelle contribue à l'harmonie du vin.

Pour magnifier un Margaux 2010, les accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties sont incontournables, à l’image d’un carré d’agneau de Pauillac ou d’un filet de bœuf Rossini. Les plats régionaux tels qu’un canard aux cèpes ou des ris de veau à la bordelaise sublimeront également sa sophistication. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le mimolette vieillie, accompagneront merveilleusement sa structure.

Il est préférable de servir ce Margaux 2010 en magnum à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute la palette aromatique. Ce vin, déjà épanoui, peut encore se garder mais offre à présent un équilibre remarquable entre puissance, subtilité et longueur en bouche.