Vins Margaux Bel Air-Marquis d'Aligre - Grand Cru Exceptionnel - 1998

Le Château Bel Air-Marquis d'Aligre 1998 est un Margaux d'exception, emblématique du style élégant et racé de cette grande appellation du Médoc. Issu majoritairement de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et en moindre mesure le Petit Verdot et le Cabernet Franc, ce Grand Cru Exceptionnel exprime toute la finesse que l’on attend d’un Margaux. Le millésime 1998 fut marqué par un été chaud suivi de vendanges relativement tardives, permettant une maturation optimale des raisins et offrant au vin une belle structure alliée à une profonde complexité aromatique. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles, met en avant une extraction en douceur, soulignant l’élégance du fruit et la subtilité du terroir de Bel Air-Marquis d’Aligre, réputé pour ses graves profondes favorisant un drainage parfait et la concentration des baies.

La région de Margaux, la plus méridionale des appellations communales du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Protégée par l’estuaire de la Gironde et les forêts de pins, la vigne s’y développe sur des sols de graves fines qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent délicatement aux ceps. Cette singularité géologique confère aux vins de Margaux une finesse particulière, tout en conservant une grande capacité de garde. Forte d’une histoire viticole ancienne, Margaux est reconnue pour l’élaboration de vins parmi les plus fins et les plus subtils du Bordelais.

Ce Margaux Grand Cru Exceptionnel, avec ses notes évoluées de fruits noirs, de violette, de cuir et de sous-bois, mérite des accords gastronomiques raffinés. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte, ou encore une volaille de Bresse truffée. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un mimolette extra-vieille, mettront également en valeur sa structure tannique assouplie par le temps.

Pour pleinement apprécier la complexité de ce 1998, il convient de le servir à une température de 17-18°C, après une ouverture ou une décantation d’au moins une heure pour lui permettre de s’ouvrir et de dévoiler toutes ses nuances aromatiques.