Vins Margaux Brio de Cantenac Brown - brio - 2014

Brio de Cantenac Brown 2014 est le second vin du prestigieux Château Cantenac Brown, une propriété de renommée située dans l’appellation Margaux, au cœur du Médoc. Comme souvent dans cette aire d’appellation, il s’agit d’un vin rouge sec dont l’encépagement est traditionnellement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels peuvent s’ajouter de petites quantités de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les choix du château et les particularités du millésime. L’année 2014 a été marquée par un été plutôt doux suivi d’un automne idéalement ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit tout en maintenant une belle structure tannique, avec un élevage en barriques qui apporte complexité et potentiel de garde.

La région de Margaux est connue pour ses sols de graves profondes qui drainent parfaitement l’eau et favorisent le développement de vignes à petits rendements, ce qui confère aux vins une élégance et une finesse reconnues mondialement. Le microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde adoucit les extrêmes et favorise la maturation tardive optimale des cépages rouges. Margaux bénéficie également d’un passé viticole riche : ses crus sont souvent associés à des vins d’une grande distinction, alliant des arômes floraux et fruités à une structure tannique enveloppée.

Le style raffiné de Brio de Cantenac Brown 2014 en fait le compagnon idéal de viandes rouges grillées ou rôties, d’un magret de canard aux figues, d’un carré d’agneau aux herbes ou encore d’un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats à la truffe, les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné, révèleront aussi la palette aromatique du vin.

Pour apprécier toute la subtilité et l’élégance de ce Margaux, je recommande de servir le vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant le service pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement.